Lima unsur 5S
5S bukan sekadar bersih-bersih. 5S membuat kelainan mudah terlihat, mengurangi benda asing, mempercepat pekerjaan, dan mencegah kecelakaan kerja.
| Jepang | Arti | Praktik di pabrik |
|---|---|---|
| 整理・seiri | Ringkas | Pisahkan barang yang perlu dan tidak perlu, buang yang tidak perlu |
| 整頓・seiton | Rapi | Tentukan tempat, jumlah, dan tanda untuk setiap barang sehingga hilangnya langsung terlihat |
| 清掃・seisō | Resik | Bersihkan sambil memeriksa kerusakan dan kelainan alat |
| 清潔・seiketsu | Rawat | Pertahankan kondisi bersih dan buat standar agar tidak kembali kotor |
| 躾（習慣）・shitsuke | Rajin / disiplin | Biasakan seluruh pekerja menaati aturan tanpa harus diingatkan |
Perbedaan pembersihan dan disinfeksi
Pembersihan (洗浄・senjō) menghilangkan kotoran, sisa bahan, dan lemak. Disinfeksi (消毒・shōdoku) mengurangi jumlah mikroorganisme. Disinfeksi pada permukaan yang masih kotor hampir tidak berguna karena kotoran melindungi mikroorganisme.
- 1Singkirkan sisa bahan dan sampah besar terlebih dahulu.
- 2Bilas awal dengan air pada suhu yang ditentukan.
- 3Cuci dengan deterjen yang ditentukan, pada konsentrasi dan waktu yang ditentukan, dengan sikat atau alat yang ditentukan.
- 4Bilas sampai tidak ada sisa deterjen.
- 5Disinfeksi dengan bahan dan konsentrasi yang ditetapkan (natrium hipoklorit, alkohol, atau air panas) dan patuhi waktu kontaknya.
- 6Bilas bila diperlukan, lalu keringkan; air yang tertinggal menjadi tempat berkembangnya bakteri.
- 7Simpan alat pada tempat yang ditentukan, tidak menyentuh lantai, dan dalam posisi yang cepat kering.
Bahan disinfektan yang umum
| Bahan | Efektif untuk | Perhatian |
|---|---|---|
| Natrium hipoklorit (次亜塩素酸ナトリウム) | Bakteri, virus termasuk norovirus | Korosif pada logam, jangan dicampur dengan asam karena menghasilkan gas klorin |
| Alkohol (アルコール) | Banyak bakteri, kurang efektif untuk norovirus dan spora | Gunakan pada permukaan kering dan bersih, mudah terbakar |
| Air panas (熱湯) | Bakteri dan virus | Risiko luka bakar, perhatikan suhu dan waktu |
Jangan pernah mencampur disinfektan yang berbeda. Campuran pemutih berklorin dengan pembersih asam menghasilkan gas beracun yang telah menewaskan pekerja.
Pengelolaan sampah dan limbah
- Pisahkan sampah sesuai jenis dan aturan daerah; gunakan wadah bertutup dan diberi tanda.
- Jangan meletakkan wadah sampah di dekat bahan atau produk terbuka.
- Kosongkan sampah sebelum penuh dan pada akhir kerja; cuci wadahnya.
- Setelah menyentuh sampah, cuci tangan dan disinfeksi sebelum kembali bekerja; ganti sarung tangan.
- Saluran air dan bak penampung dibersihkan sesuai jadwal karena menjadi sumber bau dan bakteri.
Pengendalian serangga dan tikus (防虫・防鼠)
- Tutup pintu, jendela, celah dinding, dan lubang pipa; gunakan tirai udara dan kasa bila ditetapkan.
- Jangan membiarkan pintu ke luar terbuka; jangan menahan pintu dengan barang.
- Pasang perangkap lem dan lampu perangkap sesuai peta yang ditentukan, dan periksa serta catat hasilnya.
- Jangan meninggalkan bahan, produk, atau sampah terbuka, termasuk pada waktu istirahat.
- Bersihkan tumpahan gula, tepung, dan minyak yang menjadi makanan hama.
- Laporkan setiap penemuan serangga, jejak tikus, kotoran, atau bekas gigitan; penyemprotan pestisida hanya dilakukan oleh petugas berwenang di luar jam produksi.
Istilah penting
洗浄
senjō — pembersihan
消毒
shōdoku — disinfeksi
次亜塩素酸ナトリウム
jiaensosan natoriumu — natrium hipoklorit
防虫防鼠
bōchū bōso — pengendalian serangga dan tikus
廃棄物
haikibutsu — limbah, sampah